醋溜大白菜(吃完了大鱼大肉,吃点开胃低脂小

来源:乐天堂官网 时间:2013-12-22 编辑:www.85txt.com
导读:美食:醋溜大白菜 材料:白菜、白醋、白糖、辣椒(最好有青辣椒跟红辣椒,颜色更好看~)、姜、蒜、淀粉水。 白菜,一年四季都有,取材方便,而且营养价值高,白菜拥有丰富的抗

食:醋溜大白菜

材料:白菜、白醋、白糖、辣椒(最好有青辣椒跟红辣椒,颜色更好看~)、姜、蒜、淀粉水。

白菜,一年四季都有,取材方便,而且营养价值高,白菜拥有丰富的抗氧化元素族类,是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞,其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白;此外,白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素,跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。

而醋溜大白菜,制作简单,酸甜可口,并且脂肪含量极低,无机盐和维生素含量丰富,是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。总之,小食材,大用途~

醋溜大白菜做法:

1.把白菜洗净,分菜梗和菜叶切好,辣椒、姜、蒜切好。

2.烧热油锅,依次放蒜、姜、辣椒炒香,再放菜梗,翻炒。

3.然后放菜叶进行翻炒。

4.等白菜变软后,放白醋、白糖、食盐,进行翻炒。待白菜出汤后,加淀粉水(少量淀粉加水搅拌成淀粉水)作为勾芡,并用铲子搅拌。最后放味精、鸡精等调味料。还可以放些香油,翻炒一下便可出锅。

吃完了大鱼大肉,吃吃醋溜大白菜这种开胃小菜,也是极好的~

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